– Chicharrón de Serrano o Jalapeño de Casa Glotón^®

• Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo pero sin aire.
• Disponemos en una bandeja para el horno los tomates cherry cortados por la mitad, bañamos con un chorrito de aceite de oliva y salpimentamos.
• Los metemos al horno durante 15 min o hasta que veamos que estén tiernos. Reservamos.
• Mientras ponemos todos los ingredientes para hacer el pesto y trituramos con la ayuda de una batidora hasta obtener una pasta homogénea. Reservamos.
• Ponemos una olla con abundante agua y un puñado de sal a hervir. Cuando rompa a hervir añadimos la pasta y cocemos durante 7 minutos o lo que nos indique el fabricante.
• Escurrimos la pasta y regamos con un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue.

PRESENTACIÓN

• Servimos en un plato los fetuccinis, ponemos un par de cucharadas de tomates cherry, regamos con el pesto, ponemos trozos de burrata por encima y agregamos los deliciosos trozos que gustes de Chicharrón de Jalapeño o Serrano de Casa Glotón^®